地球上的一个假定面，这个面上的每个点都与平均海平面相合。这个假想的连续面在各点上应垂直于重力方向。在地球表面上这个面这样表示：（1）在海洋上，它与平均海平面符合；（2）在大陆部分，它是通过大陆的一个假想面，假设在陆地上挖掘很多深沟，将海水引入，深沟内的海水平面就是大陆部分的大地水准面。大地测量学家和地球物理学家们都用大地水准面这个概念来作为一个参考面，以绘制等高线图和将重力数据折合为比较值。