大爆炸之初、夸克时代之末，当个别夸克不在自由漫步在原始火球中，而是一起束缚在强子（包括构成普通原子物质的重子）内部时，物质的物理状态的一种变化。它类似于在开氏几千度的温度下，电中性原子转变成带正电的离子与带负电的电子的混合物——等离子体。