头发是一种从头皮上生长出来的纤维组织,是由细胞再生而形成的一种硬角质的排列。头发是由发根和发干两部分组成。

　　发根在头皮下面,被毛囊所保护。毛囊是一根狭窄的管道,是皮肤的表皮层构成的,并深入到真皮之中,每个毛囊生长一根头发,毛囊的最底部的凹陷处包含着一团毛细血管的真皮组织,构成了毛乳头,毛乳头与结缔组织鞘,为生长中的头发提供营养和氧气。如果毛乳头被破坏或退化,头发就停止生长并逐渐脱落。在毛乳头上有许多分裂的细胞,这就是毛球,毛球是头发的发端,在毛球的上半球生有色素细胞。在真皮层中,有与毛囊一同深入的皮脂腺,它的主要作用是分泌油脂,滋润头发，并且可以根据其分泌的多少来决定头发的属性（中性、油性、干性）。

　　发干分为三层,表皮层、皮质层、髓质层。表皮层围绕着皮质层,是由角质细胞所组成的一种鳞状物质。这种鳞状物质越接近头皮部分越平滑,越远离头皮则越粗糙和不规则。一般头皮的表皮层由6～12层的角质鳞状物所组成。不同的发质有不同的形状,结实程度与拉力也不相同。鳞的外端都指向发梢。皮质层是头发最重的部分。皮质层占整个发茎的45%,控制头发的水分,决定头发韧性、弹性和强度。髓质层是头发中心部分,为皮质细胞组织所围绕。髓质层中间有色素存在。

　　头发的质地根据其物理特点可分为钢发、绵发、油发、沙发、卷发五种。

　　钢发比较粗硬,生长稠密,含水量也较多,有弹性,弹力也稳固。

　　绵发比较细软的头发,缺少硬度，弹性较差。

　　油发这种头发油质较多,弹性较强,抵抗力强,弹性不稳定。

　　沙发缺乏油脂,含水量少。

　　卷发弯曲丛生,软如羊毛。

　　由于人体健康状态、分泌状态和保养状态的不同,又可将头发分为：健康的正常性发（中性发）、干性发、油性发和受损发四种。

　　中性发是光泽、柔顺、健康的发质。既不油腻也不干燥,软硬适度,丰润柔软,有自然的光泽。适合做各种发型,是最理想的发质。

　　干性发头发干燥,触摸有粗糙感,不润滑,缺乏光泽,造型后易变形。

　　油性发头发油腻,触摸有粘腻感,头皮屑多,缺乏光泽。不适合平直的发型,应选用蓬松发型,使头皮接触更多空气,减少头部油脂的产生。

　　受损发头发干燥，触摸有粗糙感,缺乏光泽,颜色枯黄。发尾分叉,不易造型。