牛奶除含丰富的蛋白质、钙等营养物质外，如果每晚睡觉前喝一杯，可以刺激胆囊排空。

　　胆汁无法在胆囊内浓缩，从而避免小晶体形成，胆石便失去形成的基础。但应注意第二天应坚持吃早餐，以促进胆汁分泌，否则头天晚上喝奶之举会劳而无功。

　　特别是中年肥胖女性更应注意，因为她们更易患胆石症。

　　所以坚持睡前喝1杯牛奶，可使牛奶的功用得到更好的发挥。

　　此外，牛奶有促进睡眠的作用，睡前饮用牛奶可促进睡眠。