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做水破蛋怎样才不粘锅

更新时间：2023-02-05 15:03:29作者：百科知识库

做水破蛋怎样才不粘锅

南方人喜欢吃水破蛋，可是煮得不好，容易粘锅。可先将煮蛋锅里的水烧开，把火关小，在锅底撒一层白砂糖后，依次打入鸡蛋，用文火煮，待蛋白凝固，蛋黄溏化时，即可离火。这样做出的水破蛋，不粘底，外形美观，吃口也好。

本文标签：生活知识

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