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发面碱放多了怎么办

更新时间:2023-02-05 14:57:23作者:百科知识库

发面碱放多了怎么办

发酵面团如对碱多了,可加入白醋与碱中和。如上屉蒸到七八分熟时,发现碱对多了,可在成品上撒些明矾水,或下屉后涂一些淡醋水。

本文标签:生活知识  
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