苏联是世界上百岁老人最多的国家，据统计资料表明，任何一个长寿者都没有严格的吃素、吃生食和有意节食的习惯。

　　他们的饮食都是适中的、简单的、混杂的，既吃植物性食物也吃动物性食物。可见，杂食是延年益寿的一个重要因素。

　　所谓杂食，是指粗细粮混吃，荤素菜搭配，即膳食的安排必须多样化、全面化，五谷杂粮，畜禽蛋乳，水陆蔬菜，干鲜果品，鱼贝虾蟹，山珍海味等，都适当吃些，使肌体获得全面的营养，防止营养缺乏症的发生。