1、牛肉丸：用老黄牛大腿肉经人工锤打再加入适量调料制成，煮法：将水烧开，放入牛肉丸及配料，煮10分钟即可，入口柔爽、香甜，风味独特。

　　2、牛根丸：用老黄牛腿根，经人工锤打而成。做法煮法跟牛丸一样。入口爽脆香味浓。风味与牛丸不同。

　　3猪肉丸：用生猪后腿精肉经人工锤炼再加适量调料制成。煮法：将水烧开放入猪肉丸煮10分钟即可，另加入紫菜味道更好。

　　4、潮州鱼丸：用海鱼肉，经人工打成。煮法：将水烧开放入鱼丸、青菜（生菜塘荷、西洋菜）10分钟即成一道鲜美鱼丸汤。