一般人认为，骨折后要多吃肉骨头，可以使骨折早期愈合，这是一个错误的认识。现代医学证明，骨折病人多吃肉骨头，不但不能促进早期愈合，而且还会使骨折愈合推迟。

　　原因是，受损伤后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。从肉骨头的成分来看，主要是磷和钙。骨折后如果摄入大量磷和钙，就会使骨质内无机质成分增高，有机质与无机质比例失调，可阻碍骨折的早期愈合。

　　为了使骨折早期愈合，除了及早就医，采取适当固定、合理用药、早期功能锻炼以外，在饮食上应食用一些能够转化为有机质骨胶原的食品，如新鲜蔬菜、水果、豆制品等。当然少量或适量地吃些肉骨头也是必要的。

　　有些人还提倡骨折早期喝骨头汤，这也是不正确的。常见的骨折愈合分为3个时期。在骨折早期，骨折端大面积血肿形成，喝骨头汤可使骨质内有机质骨胶原生成受阻，因此喝骨头汤无多大必要，而且还会阻止骨折的早日愈合。在骨折早期患者应常吃一些含蛋白质较丰富的食品、新鲜蔬菜和水果。这期间7～10天。

　　骨折进入愈合的中期和晚期，也就是原始骨痂形成期、骨痂塑型期，新生骨的形成需要充分的钙和磷质，这个时期喝骨头汤最好。

　　许多人都有一个类似的误解，那就是骨折后要多吃钙片，以利康复。他们认为骨头含钙质多，骨折后就要补充钙才有利于骨骼修复。其实这是一个错误的结论。

　　骨折不是因为缺钙才发生的，而多半是意外情况，所以说，虽然发生了骨折，但并不是缺钙。同时，骨折后，对人体的钙也不会有什么影响。相反，骨折患者创伤部位固定后，需要卧床休息，这时骨骼的负荷明显减少，尿钙排出则要增多，血钙浓度还是正常的，机体根本不需要补充钙剂。如果真的服用大量钙片，不仅会增加肾脏排泄负担，还有可能增加泌尿系统形成结石的危险。