啤酒焖牛肉是一道欧洲名菜，其特点是异香扑鼻，肉嫩质鲜。啤酒焖牛肉源于英国。据说，18世纪，英国的一艘海轮在一次远洋中遇到台风，台风过后，海轮虽然幸免于难，但由于误了航行时间，船上淡水出现了不足，厨师只用啤酒来烧菜，谁知用啤酒烧出的牛肉效果出人意料的好，受到船上人的一致赞扬。于是此菜便“登陆”而为传世佳肴。