通心粉是受世界各国特别是欧洲人欢迎的面食品。通心粉源于意大利。

　　18世纪，在离那不勒斯城不远的地方有家小酒馆，店主叫马卡·罗尼，专门经营当地人喜食的粗细面条和面片。一次，罗尼的小女儿在玩耍时，把面片卷成了空心粗面条并晾到了晾衣绳上。罗尼见了很生气，就把空心面统统扔进沸水锅内，煮熟后拌以西红酱卖给了顾客。出乎意料，此面大受欢迎。罗尼受到启发，便于发财之后，兴建了世界首家通心粉加工厂。于是，通心粉便渐渐传到了世界各地。