吃生鱼粥、生鱼片对广东、福建一带的人来说，可谓一种美味。然而从医学角度来看，这种吃法对人体是有害的。

　　吃生鱼粥或生鱼片容易得肝吸虫病，危害肝脏，导致肝纤维化或肝癌。因为在南方的河流中，生存有大量肝吸虫，它的幼虫侵入到鱼的体内成为包囊。

　　由于生鱼粥等吃法不能将鱼肉彻底煮熟，人吃了带有活性包囊的鱼肉后，肝吸虫的幼虫就会在人体的肝、胆管中发育成虫，直接危害人体健康。