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为什么肉、奶不宜用微波炉烹煮？

更新时间：2023-02-05 09:34:03作者：百科知识库

为什么肉、奶不宜用微波炉烹煮？

微波炉的加热方式能很快使维生素B12失去活性。用微波炉给肉、奶加热6分钟，维生素B12将损失30％～40％。与通常法加热25分钟时损失量相当。维生素B12有防止恶性贫血、营养神经及降低患心脏病的作用，是健康不可缺少的营养素。所以，为减少维生素B12的损失，肉、奶不宜使用微波炉来加热。

本文标签：饮食

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