食品卫生抓要点，把好预防十大关；

　　一把采购验收关，二把食品加热关。

　　三把生熟分开关，四把清洗消毒关；

　　五把食品存放关，六把人员健康关。

　　七把个人卫生关，八所环境卫生关；

　　九把扁豆加工关，十把亚硝酸盐关。

　　预防中毒并不难，总结教训抓重点；

　　关关把好才见效，安全责任大如天。