豌豆从播种到成熟的全过程可分为出苗期、分枝期、孕蕾期、开花结荚期和灌浆成熟期等。其中孕蕾期、开花结荚期较长，孕蕾、开花、结荚同步进行。

　　（1）出苗期：种子胚芽突破种皮，露出土表以上2厘米左右称为出苗。从种子发芽到出苗一般需7~21天。豌豆子叶不出土。

　　（2）分枝期：一般在3~5片真叶期，分枝开始从基部节上发生，长到2厘米长，有2~3片展开叶时算做一个分枝。

　　（3）孕蕾期：进入孕蕾期的特征是主茎顶端已经分化出花蕾。孕蕾期是豌豆一生中生长最快，干物质形成和积累较多的时期。

　　（4）开花结荚期：豌豆边开花边结荚，从始花到终花是豌豆生长发育的盛期，一般持续30~45天。

　　（5）灌浆成熟期：豌豆花朵凋谢以后，幼荚伸长速度加快，花朵凋谢后约14天，荚果达到最大长度。在荚果伸长的同时，灌浆使得籽粒逐渐鼓起。