玉米湿糟主要指具备现代化技术和设备的燃料乙醇工厂，用玉米籽实与精选酵母混合发酵生产乙醇和二氧化碳后，剩余的固形发酵残留物。玉米湿糟营养成分含量高，不含淀粉，可以直接饲喂肉牛、奶牛、猪等家畜。
折干玉米湿糟粗蛋白质含量高达27%～29%，超过玉米、麸皮等饲料，粗脂肪大于5%，粗纤维含量小于8.5%，粗灰分小于4.5%，除赖氨酸含量较低外，其他氨基酸含量丰富，尤其是蛋氨酸含量非常丰富，钙、磷等矿物质齐全，B族维生素含量很高，因此，玉米湿糟是一种适合用作牛、羊反刍动物的优质蛋白质饲料。玉米湿糟和玉米千糟的饲喂效果相同，甚至好于玉米干糟。