在我国华南蔗区，早熟品种11月进入工艺成熟期，11月底进入高峰期，12月下旬开始下降；中熟品种恰好12月下旬进入成熟期，次年1月达到高峰期，2月底下降；晚熟品种3月中下旬进入成熟期，4月中下旬达到高峰期，之后由于气温上升，降雨增多，甘蔗恢复茎叶生长，甘蔗糖分开始下降。如若把这三类品种因地制宜搭配种植，调节甘蔗加工期，原料蔗的蔗糖分分期达到高峰期，就能达到“高糖高榨”、提高效益的目的。