1选地调茬向日葵的适应性较强，尤其是具有耐盐碱、耐瘠薄和耐干旱等特点，除了低洼易涝、积水过多的地块和寸草不生的碱斑地块外，从轻砂土壤到重黏土，从偏酸性土壤到盐渍土壤都可栽培。向日葵根系发达，吸肥吸水能力非常强，消耗地力严重，因此，不能重茬或迎茬。它的前茬除了甜菜和深根系牧草外，其他作物均可作为向日葵的前茬，但以豆科作物和小麦为前茬最好，这样可以获得较高产量。
　　2施足底肥向日葵植株高大，根深叶茂，是需肥较多的一种油料作物，每公顷可施灰土粪30立方米，并结合施用磷酸二铵150千克、硫酸钾150千克和尿素100千克做底肥。
　　3适期播种目前，在向日葵产区大面积推广的优良品种有：油用型品种匈牙利四号，食用型品种有长岭大嗑和三道眉，这三个品种都具有抗病，抗倒伏，耐瘠薄，耐盐碱和单产高的特点。由于向日葵品种的不同，生育期有长有短，加上土壤肥力有高有低，则播种期也应有早有晚。实践证明：油用型品种匈牙利四号适当晚播，即5月上、中旬播种，可显著提高产量。其原因就是向日葵的开花授粉期延后，躲过了高温多雨的季节，有利于媒介昆虫的授粉。可大大减少空壳率，提高结实率。但食用型品种因为生育期较长，还应做到适期早播以防贪青晚熟而减产。
　　4合理密植向日葵的种植密度，主要应根据品种的特性和当地的土质、气候，水肥，栽培措施等条件来决定，合理密植应遵循原则是：高秆品种宜稀，矮杆品种宜密；大粒品种宜稀，小粒品种宜密；土壤肥力高宜稀，土壤肥力低宜密；湿润土壤宜稀，干旱土壤宜密；发病率高的地块宜稀，发病率低的地块宜密。油用型品种每公顷保苗应在25000～3O000株，食用型品种每公顷保苗应在18000～20000株为宜。
　　5中耕除草向日葵出苗后15～25天，正是花盘原始体开始形成的时间，花盘中的小花数量也随之而定。对向日葵的田间管理宜早不宜迟，应做到早疏苗、早定苗和早铲趟。当向日葵的幼苗展开2片真叶时，就应铲趟头遍，浅铲浅趟，结合进行疏苗，每埯留2株，以防苗期害虫严重而造成缺苗断条；当幼苗长出4片真叶时，可开始铲趟二遍，结合进行定苗，每埯选留1株正苗、壮苗，无病虫害的苗；当幼苗长出6片真叶时，可进行第三遍铲趟，除掉田间杂苹，封起大垅，以促进根系的发育，防止后期内涝和倒伏减产。
　　6防病治虫危害向日葵的病虫害有很多种，但近几年，在向日葵产区危害最严重的是一病一虫，即向日葵的菌核病和向日葵螟。
　　6．1向日葵菌核病，又叫白腐病，俗称烂盘病。在向日葵产区，每年都有发生，发病率一般都在50%左右，严重时可达80%以上，轻者造成减产减收，重者颗粒无收。防治方法：可根据向日葵菌核病的发生规律喷撒农药，当气温达18～20摄氏度，O～5厘米深表土含水量在11%以上，越冬的菌核就开始萌发，即子囊盘开始出土，此时为地面撒药的最佳时间，每公顷用五氯硝基苯30～45千克，加湿润的细沙土150～225千克，搅拌均匀后撒在向日葵田的地面上，可抑制菌核病的萌发和杀死刚刚萌发的幼嫩芽管，撒药后应进行1次浅锄，在第一次撒药后的15天可再撒1次药，防治效果更好。
　　6．2向日葵螟这种害虫属于葵盘予实害虫，是危害向日葵最严重的一种害虫，严重影响了向日葵产量的提高。向日葵的花盘被害率一般在20%～50%，重者达100%；子实的被害率，轻者一般在10%以下，重者可达80%以上，造成严重减产，甚至绝收。防治方法：在幼虫发生期，约8月上旬，可喷洒90%敌百虫500倍液，喷洒2～3次，防治效果很好。但要注意蜜蜂的安全。
　　7适时追肥向日葵是需肥较多的作物，单靠施底肥和种肥是不能满足它在整个生育期对各种营养的需要。因此，追肥的最佳期应在现蕾到开花这一时期以前进行，以便促进小花数量的增加。每公顷可追施尿素150千克，采取沟施或穴施。在向日葵开花盛期，还可喷洒0．20%～0．40%的磷酸二氢钾1―2次。生育后期，一般不再追施氮肥，以防造成贪青晚熟，降低产量和含油率。
　　8适量灌水在向日葵花盘形成阶段，开花期和灌浆期，可根据天气，土壤和植株生长情况进行适时，适量地灌水，这样可减少秕粒率。可采取顺垅沟灌，灌水深度应控制在垅台的2／3处，切忌大水漫灌，以防冲刷土壤和损坏向日葵根部。
　　9及时打杈向日葵的各种类型的品种都具有分枝的生育特点，尤其是食用型品种分枝能力更强，在植株上部的每个叶腋间均可长出一个分枝，这些分枝又都可长出一个花盘，它们与主茎争夺养分和水分而生存，严重影响了主茎花盘对各种营养的吸收，结果造成主茎花盘显著变小，秕粒率增多，百粒率降低，单产减少，因此，在现蕾到开花期，要连续打掉分枝2～3次，直到全部除净分枝和侧枝为止，保证主茎花盘对营养的需要和更好地生长发育。