这一地区从公元前8世纪就已经被翁布里亚占据，当时的翁布里亚人是和平的农耕部落，随后这里先后被伊斯特拉 肯人和罗马人统治。在中世纪时期，伦巴第人以斯波莱托为中心在这一地区设立了公爵领地。到公元13世纪，翁布里亚分散为一个个独立的城邦，其中大部分最终被帕帕尔城邦吞并，并一直保持到1860年意大利统一。今天在翁布里亚历史悠久的城市中依然可见当时的荣耀。许许多多罗马式教堂，地方贵族宫殿，栩栩如生的圆石阵以及数不尽的中世纪文化遗产都在地区首府佩鲁贾，或以古比奥，蒙泰法尔科和托第这样的小城市为中心向四周呈辐射状。斯波莱托的建筑中保留了中世纪元素，罗马遗存以及一些意大利历史最悠久的教堂，该城在夏天举行的艺术节远近闻名。在斯波莱托附近地区，规整的农田画出了国际象棋棋盘般的图画，历史悠久的村庄完好的保存了自己的传统。阿西西是意大利主守护者圣布朗西斯的出生地，这里的弗朗西斯科长方形教堂内的壁画为吉奥托所做。在奥尔维多壮观的火山岩峭壁上坐落着伊斯特拉肯遗迹以及意大利最好的罗马哥特式天主教大教堂。翁布里亚郁郁葱葱的橡树林，清澈的溪流和肥沃的土壤孕育了很多美妙的东西，这里最出名的是鲑鱼，食用块菌和有浓烈气味的高山奶酪，这里出产的橄榄油可以媲美托斯卡纳的品质，诺尔恰的小扁豆还曾经获奖。托尔加诺和蒙泰法尔科的葡萄园出产各种知名的葡萄酒。

最早居于此地的居民当属翁布利人和埃特鲁利亚人。公元前295年在Sentino战役后被罗马人征服。在第二次布匿战争期间，汉尼拔在特拉西梅诺湖畔打败罗马大军。随后公元前40年，在马克·安东尼和屋大维的内战期间，埃特鲁利亚时期名城重镇佩鲁贾遭到毁灭。

在西罗马帝国灭亡之后，该地一直处于东哥特和拜占庭的争夺之中，而伦巴第人571年建立斯波莱多公国（DucatodiSpoleto）。13世纪中叶，卡罗大帝征服了大部分该地区，后献给教皇，后通过兼并一些小僭主的领土，在14世纪时逐渐形成教皇国直至18世纪。随着当时法国大革命席卷全欧洲，该地成为罗马共和国（1789－1799,laRepubblicaRomana）的一部分，拿破仑称帝后，为拿破仑帝国（1809－1814）的属地，1860年并入意大利王国。