夏，蒙城县境，泛称九夷之域。

春秋时期，县境西北焦国，西南胡国，东徐国，归属无法考据。

战国，属楚国，北与宋国接。

秦，分属泗水郡之蕲县、城父二县。

西汉，在今坛城镇始置山桑县，属沛郡。

东汉，山桑县，属豫州刺史部汝南郡（东汉初为山桑侯王常的封地）。

三国，山桑县，属魏国豫州谯郡。

西晋，山桑县，属谯国。

东晋，在今坛城镇侨置蒙县，后迁县治于今县城西北三里。

后赵至南朝宋，复称山桑县，属谯郡。

北魏皇兴元年（467年），置涡阳县（南兖州马头郡治所）。

梁大通二年（528年），置南谯郡（西徐州治所）。

北齐，南谯郡（谯州治所）。

隋开皇十六年（596年），改称淝水县（因淝河流经境内），属谯郡。

隋大业七年（611年），改淝水县为山桑县，属谯郡。

唐贞观十七年（643年），为山桑县，属河南道亳州。

唐天宝元年（742），正式定名为蒙城县。此后，虽归属屡有变更，但县名一直沿用未变。

五代时，为河南道亳州蒙城县。

宋代，先后属安丰军、亳州、寿州。

元代，属总管府安丰路。

明代，属南直隶凤阳府。

清代，先后属亳州、颍州。

民国元年（1912），属安徽省寿州。

民国3年6月，属安徽省淮四道（道尹驻泗县）。

民国17年3月，直属安徽省。

民国21年10月，属安徽省第六（泗县）行政督察区。

民国27年6月，属安徽省第三（阜阳）行政督察区。本月中国共产党建立板桥区抗日民主政府。

民国33年12月，蒙城县北境归宿蒙县，属淮北路西第二行署。

民国34年12月，宿蒙县属华中区第八行署。

民国36年6月，宿蒙县属豫皖苏区第三行署。11月，县南境归蒙城县，属豫皖苏区第六行署。

民国38年3月，裁撤宿蒙、宿怀、蒙城（涡河南）、涡阳4个边区县，设蒙城县，原蒙城辖区恢复，属豫皖苏区第六行署。4月12日，属皖北行署阜阳专区。

1952年4月12日，属安徽省阜阳专区。

1971年3月29日，属安徽省阜阳地区。

1996年，阜阳地区改市，属安徽省阜阳市。

2000年6月，地级亳州市建立，属安徽省亳州市。