“即墨”因故城（位于平度市古砚镇大朱毛村一带）地临墨水河而得名，其名称最早出现在《战国策》、《国语》、《史记》等历史典籍中。春秋战国时期就是齐国通商名衢，秦代置县，汉初成为胶东政治、经济、文化中心，隋朝建城于现址，已有1400多年建城史。1898年，德国强租胶州湾，把青岛从即墨分割出去，历史上先有即墨、后有青岛。