猪蹄为啥炖了几个小时不烂

可能你买的猪蹄是??龄比较大，不易煮烂，里面放些山楂更容易烂。

猪蹄怎么炖容易烂

猪蹄怎么炖容易烂： 新鲜猪蹄烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起。

接着再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒。

最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了。

吃猪蹄有什么好处

吃猪蹄有什么好处： 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，在烹饪的过程中可以转化成明胶，这样就能结合许多的水，从而达到有效的改善机体生理功能，对皮肤也好，可以起到延缓皮肤衰老的功效。

促进生长

吃猪蹄有什么好处： 猪蹄中含有一些营养物质，可以对四肢疲乏、麻木等症状起到一定的辅助的疗效，而且对青少年发育和中老年人骨质疏松有一定的效果。

改善冠心病

吃猪蹄有什么好处： 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。