剥山竹的技巧

方法一：去蒂头法，用手轻轻掰下蒂头，轻捏山竹腰部，直到表皮破开，双手沿缝隙扒开即可剥出完整果肉。

方法二：按蒂瓣法，用力按住蒂瓣，直到蒂瓣下陷，轻捏山竹腰部直到出现裂纹，双手沿缝隙扒开即可。

方法三：挤压法，拿出冰箱冷冻过的山竹，山竹放手心，两只手手指相扣挤压山竹，直到出现裂缝，沿着裂缝剥开。

步骤1

将山竹放在手心，两只手手指相扣

步骤2

再用两手手心，挤压山竹，到出现裂缝

步骤3

沿着裂缝剥开，就可以看到山竹白色的肉了

山竹怎么剥才是正确的

山竹怎么剥才是正确的： 1.首先把山竹上面的叶子摘掉，有一些山竹叶子摘掉以后，里面的果肉就会露出来，这个时候拿水果刀沿着果肉缝隙轻轻揭开，可以把整个果皮都摘掉。

2.如果果肉没有露出来，就可以从山竹的一侧入手，一定要注意，不要切到肉部位，破开一个口子就能够把皮去除，切开以后把果肉取出，注意不要沾上山竹皮上面发紫的汁液，因为这个汁液是比较苦的，会影响它的口感。

3.在剥山竹的时候，如果它已经熟透了，就可以用挤压的方法，纵向把两头的结节按住，这样外壳自然就会裂开，也可以在山竹的上平面削开口子，放到冰箱里面冷冻一个小时到两个小时，取出来以后直接用大拇指往里面按，还可以把山竹横过来，两个手捏住中间部位，捏的地方会出现裂缝，沿着裂缝捏上一圈，再轻轻一掰，果肉也就会露出来

山竹的营养价值及功效

山竹的营养价值及功效： 山竹性平，味甘、微酸，吃起来味道很甜美。

其果肉呈白色，吃进嘴里后润滑可口，解乏止渴。

山竹的果肉中含有可溶性固形物、柠檬酸以及维生素B1.B2.C4和矿物质，山竹中的这些营养物质可以起到清凉解毒的作用，对于缓解心情烦躁有一定的好处，而且也可以有降火的作用。