秋葵怎样吃才好吃

一、秋葵是蒸还是水煮好

秋葵还是蒸好。

因为水煮后的秋葵会有部分营养物质流失在水当中，造成不必要的影响损失。

并且在水煮秋葵的时候，会将秋葵的叶绿素和秋葵的部分味道煮到水当中，导致秋葵的味道变淡，不利于之后的凉拌和烹饪。

所以如果烹饪前要先将秋葵做熟，还是要选择蒸秋葵。

二、如何挑选秋葵

首先我们应该看秋葵是不是有损伤，外皮有破损的秋葵有可能已经变质腐烂了，其次我们应该看秋葵的颜色，太绿的秋葵有可能太老，枯黄的秋葵就说明不新鲜;我们还可以观察秋葵身上的绒毛，绒毛越明显说明秋葵越新鲜;最后我们还可看秋葵的大小，太大的秋葵说明它已经老了，我们应该挑选大小适中的秋葵，通常五到六公分的秋葵口感会比较鲜嫩。

?

三、秋葵吃起来有点苦是为什么

秋葵吃起来有点苦的原因不外乎是以下几种：

第一种是由于大家买到的秋葵太老了，秋葵本身就有一定的苦味，大家如果买的是嫩秋葵的话，这种味道就不会太明显，如果是老秋葵的话，不仅口感柴柴的，还会发苦;

第二种是由于秋葵在生长过程中会面临病虫害灾难，因此种植秋葵的人会给秋葵打农药，如果大家在清洗秋葵的时候没有洗干净，秋葵上面有农药残留，自然吃起来味道发苦;

?

还有一种情况是由于秋葵本身就带有苦味。

秋葵是蒸还是水煮好?答案就在文中。

秋葵是生活中常见的一种蔬菜，它的营养丰富，味道又好吃。

秋葵的吃法和做法五花八门，作为网红蔬菜，在日常生活中我们最常见的秋葵吃法还是凉拌秋葵了，不需要复杂的步骤，简单的食材就可以做出令人食欲大开的好菜。

黄秋葵怎么做菜好吃

黄秋葵怎么做菜好吃： 把黄秋葵洗干净之后，去掉上面的根和种子，如果种子没有成熟的话，就可以留下来。

将锅洗干净之后，放入适量的油。

将青椒，蒜，葱等切成片备用。

将猪肉切成细丝，放入盘中备用。

将锅中的油烧至七成热后，加入葱，姜，蒜爆香，再放入肉和青椒等。

翻炒一分钟左右将黄秋葵放入一起炒。

可以加入适量的水。

最后加入适量的盐就可以了。

黄秋葵炒鸡蛋

黄秋葵怎么做菜好吃： 将黄秋葵和蘑菇洗干净之后，放入一片备用，将鸡蛋在碗中打碎搅匀，放在一边备用，倒入适量的黄酒。

蒸锅洗干净之后，放入适量的食用油，加热之后放入鸡蛋液，搅拌均匀，翻炒成块，再加入蘑菇，放入少量的盐。

最后再加入黄秋葵，再加入适量的盐，一道美味可口的黄秋葵炒鸡蛋就做好了。

凉拌黄秋葵

黄秋葵怎么做菜好吃： 将黄秋葵洗干净之后，将根和种子去掉，在锅中放入适量的水，加热至沸腾之后将黄秋葵加入焯一下。

在这期间可以滴几滴食用油。

2到3分钟之后，将黄秋葵从水中捞出，放入凉水中。

将黄秋葵剪成小段，放在盆中备用，在黄秋葵中倒入，生抽，蒜泥，醋等，再倒入少量的香油就可以做好了。

吃黄秋葵的注意事项

吃黄秋葵的注意事项： 1.食用黄秋葵的时候，因果荚上面覆盖有一层细密的白色绒毛，进食后有可能会引发胃部不适，所以建议食用前把黄秋葵下水焯一遍，可以去掉绒毛。

2.黄秋葵是一种寒性食物，如果经常腹泻的人服用后就给的话，会加快肠胃蠕动，不利于对营养物质消化和吸收，还会不利于肠胃的健康和新陈代谢，因此胃肠功能不好的人应尽量少食用黄秋葵。

3.如果用铜，铁器烹饪黄秋葵，黄秋葵就会特别容易变色，如果用铜铁器来烹饪的话，会加快它的变色，影响它的味道和外观。