炖罗非鱼的家常做法

工具/原料

罗非鱼(若干)

油适量

豆腐适量

葱姜适量

香菜适量

方法/步骤

1/5

准备罗非鱼取出内脏后清洗干净，切花刀，抹上盐、十三香、胡椒粉、一点生抽腌制五分钟备用

2/5

葱姜切丝，香菜切段，装碗备用

3/5

起锅烧油，油热倒出后换凉油，把鱼入锅煎，煎至两面黄

4/5

加入足量开水，开大火，不放任何调料，煮开十五分钟，即可煮出奶汤

5/5

十分钟后，汤色已经开始变白，加入豆腐块，再煮五分钟加入盐和胡椒粉调味后即可出锅

原料：罗非鱼

辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

做法：

1.将罗非鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过罗非鱼身即可），将罗非鱼放入锅。

3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4.开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。

罗非鱼怎么做好吃

罗非鱼怎么做好吃： 罗非鱼无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。

此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。

对于罗非鱼的功效与作用有一点需要特别强调说明，就是它对于儿童的身体成长有非常好的辅助作用，因此家里有小孩儿的家庭，平时可以经常为孩子做罗非鱼来食用，而且在制作的时候一定要注意祛除罗非鱼的鱼腥味，否则会影响它的口感。

吃罗非鱼有哪些好处

吃罗非鱼有哪些好处： 1、罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。

2、罗非鱼牛磺酸含量高达210-220 mg/100g，牛磺酸可与EPA和DHA媲美，能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。

而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量仅为32mg/100g，鸡肉中一点都没有。