胡萝卜马蹄煲猪骨肉

胡萝卜马蹄煲猪骨肉： 原料：猪骨肉300克，高汤、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量

做法：

1、胡萝卜洗净，切滚刀块；姜去皮，切片。

2、猪骨肉斩件；马蹄洗净。

3、锅中注水烧沸，放入猪骨肉汆烫去血水，捞出沥干水分。

4、将高汤倒入煲中，加入以上所有材料煲1小时。

5、最后调入盐、味精、胡椒粉和料酒即可。

紫菜马蹄豆腐汤

紫菜马蹄豆腐汤： 材料：紫菜100克， 马蹄10粒，豆腐1块，姜2片，葱花1小匙，高汤、盐各适量。

做法：

1、紫菜放入清水中浸泡，洗净，挤干水分。

2、马蹄去皮，洗净，切块；豆腐洗净，切小块。

3、锅中倒入适量高汤，加入姜片，先以大火煮沸。

4、然后放入除葱花外其他所有材料，改用中火煮20分钟。

5、熄火前加盐调味，撒入葱花即可。