大闸蟹一月份还可以吃吗

不好吃

吃大闸蟹最佳时间就是在九月份十月份，这个期间去买阳澄湖的大闸蟹，里面的大闸蟹个头比较大，关键是蟹黄，还有蟹肉都是比较多的，可以去尝一尝，可以在其他时间段也可以买得到，只是说其他时间段的大闸蟹味道这些不是特别的好，肉没有很多。

一月份的大闸蟹不好吃了，大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，在我国北起辽河，南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中，以长江水系产量最大，口感最鲜美，一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹，现已经引种到各大湖区，都有培育养殖。

隔夜的大闸蟹怎么吃

隔夜的大闸蟹怎么吃： 加热后食用。

熟螃蟹在保存过程中，也会滋生一定量的细菌，因此为了健康起见，建议在第二天吃的做熟的大闸蟹的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，或者放入蒸锅中完全蒸透之后再食用，以防蟹内微生物未被彻底杀死。

做好的大闸蟹怎么保存

做好的大闸蟹怎么保存： 如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。

一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。

如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了，但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。

冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。