正宗潮汕海鲜粥的做法

食材清单

大米适量、鲜虾10只、梭子蟹1只、香菇2-3朵、冬菜适量、瑶柱适量、鲜姜1小块、食盐适量、鸡粉适量

烹饪步骤

1、大米提前一小时用冷水浸泡，瑶柱温水浸泡半小时，虾洗净去虾线，梭子蟹洗净斩小件，冬菜切碎，香菇切片，鲜姜切丝。

2、水滚后下浸泡好的大米，再沸下冬菜、香菇、鲜姜，熬香锅底。

3、大米一定要浸泡足够时间，这样差不多大火10分钟，大米就可以熬至开花。

4、大米熬开花后保持大火，依次加入提前准备好的梭子蟹、鲜虾，继续大火熬3分钟左右。

5、出锅前一次加盐、鸡粉调味即可。

因锅底冬菜有咸味，所以食盐少量就好了。

1/11把白菜、鱿鱼、肉切好，虾洗净，背上割一刀把黑线挑拔出来，准备好花蛤肉备用

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2/11热锅中倒油加入姜丝翻炒出香

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3/11倒入虾、鱿鱼、花蛤肉、猪肉加入生抽稍翻炒下

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4/11加入提前泡好的米（米要提前泡一个小时）

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5/11大火烧至沸腾后，转小火煮至米熟透

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6/11加入白菜煮熟

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7/11加入盐巴

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8/11加入笋米

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9/11加入味精鸡精，拌均匀后，出锅

海鲜粥怎么做不腥

海鲜粥怎么做不腥： 海鲜粥在做的时候可以加点爆香的香菇、葱、姜丝，可以起到提香去腥作用，也让粥营养更加丰富美味。

海鲜粥是以海鲜为主要食材制作的粥，海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等，煮出来的海鲜粥味道鲜美，吃了会让人食欲大增。

海鲜粥怎么做好吃简单

海鲜粥怎么做好吃简单： 材料：

大米粥，青虾，花生油，盐，胡椒粉，生姜，香葱等

步骤：

1.准备食材：粥米、青虾、香葱、生姜等;

2.粥米，洗净浸泡20分钟;

3.青虾洗净，去虾线，去虾壳，放盐、胡椒粉、油、腌制;

4.洗净的粥米，放入锅中，加入适量的清水;

5.按煲粥键，约45分钟;PS：每个电饭锅功能不同，煲粥时间略有不同

6.粥煮好之后，放入腌制好虾、生姜丝加入;

7.虾熬好熟之后，放香葱、盐拌均即可。