银鱼怎么做好吃又简单

用料

银鱼

180克鸡蛋5个料酒3茶勺盐1茶勺葱1根花生油3瓷勺

极简极味美之银鱼炒蛋的做法步骤

步骤1

太湖银鱼洗净用厨房纸吸干加2茶勺料酒少许盐捏匀

步骤2

鸡蛋中加1茶勺料酒后打散撒一些葱花2瓷勺温水中加入剩下的盐化开倒入蛋液中打匀

步骤3

银鱼再次用厨房纸吸干

步骤4

大火坐锅锅内加入1瓷勺花生油晃动锅身让油均匀遍布锅底手掌心贴近锅内感到微热即可倒入银鱼转中小火用锅铲轻轻划散待鱼身发白盛起待用

步骤5

大火坐锅锅内加入2瓷勺花生油油温要比炸银鱼时略高倒入蛋液后转中火至蛋液半凝固

步骤6

加入银鱼用锅铲略作翻炒即可盛出装盘

步骤7

撒上葱花营养又美味～只需五分钟。

材料

银鱼150克，鸡蛋液50克，盐2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，葱2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，汤30克。

做法

1、将银于洗净，用洁布搌干水，入大碗中加料酒、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。

2、鸡蛋用筷子打散。

鱼均匀地拍上淀粉。

3、炒勺上火，注入花生油烧至6成热，将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液，放在勺中成圆状，不断地晃动炒勺，待鱼一面煎上色，翻过来再煎另一面，均成金黄色时撒入葱、姜丝，烹入高汤和料酒，汤汁收干时咪入醒，淋上香油即成。

银鱼做什么吃的最好

银鱼做什么吃的最好： 把银鱼洗干净，水分控干，然后就放到容器当中，加入适量的葱花，胡椒粉，料酒以及精盐，然后再把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅烧热，添加适量的油，把银鱼放进去炸酥鱼，然后就倒进漏勺当中，再倒进鸡蛋碗里面，锅烧热加花生油，银鱼蛋倒进去煎到变黄以后添加适量的料酒，再煎一会儿就可以盛出来吃了。

银鱼粥

银鱼做什么吃的最好： 准备一些米清洗干净，再加入适量的水浸泡一下，放到锅中煮开，然后再用小火慢慢的熬煮成粥，银鱼清洗干净以后水分沥干，再把苋菜洗干净，切成小段状，等到粥变软烂以后放进去，再加入适量的盐一起熬煮，撒上一些胡椒粉就可以盛出来吃了。

炸银鱼

银鱼做什么吃的最好： 先把银鱼处理清洗干净，里面加入适量的调味料调味，然后再把水和脆浆粉搭配在一起搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把银鱼蘸上一些脆浆粉糊放到锅中炸到金黄，搭配一些椒盐粉就可以吃了。

酥皮银鱼

银鱼做什么吃的最好： 把银鱼清洗干净水分沥干，放到一个容器当中，再加入适量的料酒，味精，盐腌制一下，裹上一些脆浆糊，放到油锅当中小火慢慢的炸上几分钟，等到油温升高以后就可以把银鱼放进去，小火慢慢的炸一会捞出来，油分控干，再把菜叶子洗干净，放到竹篮底布垫好，把银鱼放到菜叶上，用一些兰花以及香芹点缀，盐，味精，花椒，面条均匀放到碟子中，这样就可以站着吃。