把水加热到饱和水时所加入的热量，称为液体热。

　　1kg饱和水在定压条件下加热至完全汽化所加入的热量叫汽化潜热，简称汽化热。

　　干饱和蒸汽定压加热变成过热蒸汽，过热过程吸收的热量叫过热热。