苏恭说：鲛鱼出产在南海，形状类似鳖，没有脚，有尾巴。李时珍说：古代叫鲛鱼，现在叫鲨鱼，是一类而有不同的几个种属，东南近海各郡县都有，形状都像鱼，青目红颊，背上有鬣，腹下有翅，味道都很肥美，南方人都很珍视它。大的尾巴有数尺长，能伤害人。皮都有沙，好像珍珠斑一样。背部有珠文像鹿一样强劲的叫鹿沙，也叫白沙，说它能变成鹿。背有斑纹像虎那样强健的叫虎沙，也叫胡沙，说它是虎鱼所变化的。鼻前有骨像斧子，能攻击其他动物，毁坏舟船的叫锯沙，也叫挺额鱼，又叫鳐鳍，说鼻骨像繙。

　　鲛鱼肉：味甘，性平，无毒。孟诜说：作绘可以补五脏，功用亚于鲫，也可作鱐、鲊。苏颂说：对人有很好的补益作用。

　　鲛鱼皮：味甘、咸，性平，无毒。《名医别录》说：主治心气鬼疰，蛊毒吐血。苏敬说：治疗蛊气、蛊疰。陈藏器说：烧灰用水调服治疗吃鱼引起的中毒。李时珍说：烧研水服解鯸□鱼毒，治疗吃鱼造成的积滞不消化。