马志说：河豚鱼在江、淮一带的河里都有。陈藏器说：河豚鱼腹部是白的，背上有红道，像印上去的，眼睛能睁能闭。触到它，它就发怒，腹部胀得像气球一样鼓起，所以人们常以东西挑逗它发怒来捕取它。李时珍说：当今吴越最多河豚。形状像蝌蚪，大的尺把长，背部颜色青黑，有一缕缕黄色花纹，无鳞、无鳃、无胆，腹下白而不光滑。三条互相跟从一起。当地人春季很珍视它，特别是重视腹部肥满的，称为西施乳。严有翼《艺苑雌黄》说，河豚是水族类味道奇特的鱼，社会上流传它可以毒死人。我作丹阳宣城太守时看到当地人家家都吃它。只是用菘菜、蒌蒿、荻芽三样东西煮食，也没看见过死人的。南方人说，鱼没有鳞，没有鳃，没有胆而有声音，眼睛能眨的，都有毒。河豚鱼具备了这其中多种，所以人们畏惧它。但是河豚有两种，一种颜色很黑，有花纹斑点的名叫斑鱼，毒性最大。有的说三月后就为斑鱼，不能吃。据《雷公炮炙论》讲，鲑鱼插树，树马上就干枯，用狗胆涂它，立即又荣盛。《太平御览》说河豚鱼虽小，水獭和大鱼都不敢吃它。可见不仅是毒人，也能毒物。王充《论衡》说，自然界万物接受太阳气而生的，都有毒。在鱼类就是鲑鱼和□□。所以鲑鱼肝可以把人毒死，□□螫人。

　　味甘，性温，无毒。《开宝本草》说：可以补虚，祛湿气，调理腰腿疾病，治痔疾，杀虫。《土宿本草》说：伏硇砂。

　　寇宗奭说：河豚有大毒，说它无毒是何理由呢？味道虽然很美，修治不得法，吃下就可使人中毒致死，重视养生的人应该远离它。陈藏器说：海中的豚毒最大，江中的豚毒稍次一点，煮河豚不可接触锅，应该用东西挂起它。李时珍说：煮河豚不让煤灰落在中间。与荆芥、菊花、橘梗、甘草、附子、乌头相反。适宜荻笋、蒌蒿、秃菜。畏橄榄、甘蔗、芦根、粪汁。根据陶九成《辍耕录》讲，凡是吃河豚，一天之内不能服汤药，恐犯荆芥，二物相反。亦恶乌头、附子等药，我在江阴亲眼看到一个读书人，因吃河豚丧命。

　　肝及子：有大毒。李时珍说：疥癣虫疮可用子与蜈蚣烧研，香油调擦之。