李时珍说：芰菱这种植物凡是有湖泊的地方都有生长。菱落在泥中，最易生发。它有野菱、家菱的区别，都是三月生蔓延引。叶浮在水上，扁而有尖，光面像镜子一样。一茎一叶，两两相差开，好像蝴蝶的翅一样。五六月开小白花，背对着太阳生长，白天合起，晚上展开，随着月亮的方位转移花的方向。芰的实有数种：有的三个角，有的四个角，有的两个角，还有的无角。野菱在湖中自生自灭，叶子和果实都小，它的角又硬又直，可刺人。其颜色嫩时青，老时变黑，嫩时剥皮生食很甜美，老时需蒸煮后吃。当地人晒干果实，剁成碎米粒般大小，做饭熬粥，蒸糕制果，可以代替粮食。它的茎也可以晒干后收藏，与米混合在一起做饭食，以度过荒歉之年，实在是对农民有益的植物。家菱种在房屋后的水塘中，叶子果实都比较大，角软而脆，也有两角前卷好似弓形的。家菱的颜色有青色、红色、紫色，鲜嫩时剥食，皮脆肉美，是很好的水果。老了以后壳色黑而且坚硬，沉在江水中保存，谓之乌菱。冬天取出来，风干作为水果，生、熟都很好吃。夏天用粪水施肥，果实更肥美。

　　味甘，性平，无毒。孟诜说：生食，性冷利，多吃会伤人脏腑，损阳气以致阳痿，生蛲虫。水族中此物最不治病。如果吃多了腹胀的人，可暖姜酒服即解，也可含吴茱萸咽津液。李时珍说：《仇池笔记》中说，菱花开时，背对着太阳，而芡花开时向着太阳，所以菱寒而芡暖。《名医别录》说，芰实性平，是不是生果性冷，而干果则性平呢？

　　《名医别录》：可安中补五脏，不饥饿、轻身。陶弘景说：蒸熟，晒干和蜜服食，可辟五谷长生。苏颂说：可解丹石毒。李时珍说：鲜果可解伤寒积热，止消渴，解酒毒、射罔毒。

　　芰花：性涩。李时珍说：可染黑须发。

　　乌菱壳

　　李时珍说：可染黑头发，也可止泻痢。