干姜又名白姜。李时珍说：干姜必须用母姜来制造。如今江西、襄、均都可加工，以质地白净结实的为上乘，所以人们把它叫做白姜，又叫均姜。

　　味辛，性温，无毒。神农本草经说，治胸满逆上气，温中止血，发汗，逐风湿痹邪，治肠澼下利。生用优良。名医别录说，治寒冷腹痛，中恶霍乱胀满，去风邪诸毒，消皮肤间结气，止唾血。甄权说，治腰紧疼冷、冷气，破血祛风，通四肢关节，开五脏六腑，宣通经络，去风毒冷痹，止夜间多尿。大明说，消痰下气，治转筋吐泻，温脏腹冷，治反胃干呕，消瘀血扑损，止鼻洪，解冷热毒，开胃，消宿食。王好古说：主治心下寒痞，治目睛久赤。