水苏多数生长在水边，三月份长出苗，方茎中空虚，叶子像紫苏叶稍长一点，齿密一些，正面有皱呈青色，对节生长。气味很辛烈。六七月开花成穗像紫苏的花穗，水红色。花穗中有细子，形状像荆芥子，可以种且容易成活，宿根也能自生苗。

　　茎叶：

　　味辛，性微温，无毒。下气，助消化。可除口臭，去邪毒及体内一切恶气。长期服用可通神明，轻身耐老长寿。另可治吐血衄血、妇科出血、血性白带、便血及肺痿病。酿成清酒和酒煮汁常服，治头痛目眩及产后抽搐。当做菜吃，能消除胃里的酸水。