苏在二三月份下种，或者隔年种子在地里自己生长。它的茎方，叶圆而有尖，四周有锯齿，土地肥沃的正、背面都是紫色。五六月份连它的根一起采收，用火煨它的根，阴处晾干，则经久叶子也不会落。

　　茎叶：味辛，性温，无毒。解肌发表，散风寒，下气除寒，补中益气，通畅心经，益脾胃，它的子功效更好。主治一切寒气造成的病证，如心腹胀满，开胃下食，止脚气和腹泻，通顺大小便。煮成水喝特别好，与橘皮相适应。另有消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒的作用。治蛇、犬咬伤。

　　子：味辛，性温、无毒。下气，除寒温中，益五脏，补虚劳，润心肺，研成汁煮粥长期吃，能使身体强壮。可治腹泻、呕吐、反胃，利大小便，消痰止咳嗽，平肺气喘气，顺气治风邪，利膈宽肠，解鱼蟹毒。