更新时间：2023-02-05 07:05:10作者：百科知识库
维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷，五价砷无毒，三价砷即砒霜，有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒。
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2023-02-05
虾又名“长须公”、“虎头公”，别号“曲身小
柑橘有聚湿生痰的特性，而蟹性寒凉。若将二者
从食物药性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹
冷食指夏季冷饮如冰水、冰棍、冰激凌等，寒凉
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