随着人们生活水平的提高，使一些人追求鱼肉荤腥、糖果甜食及香醇美酒等美味佳肴。

　　这些食物食用后在体内可产生乳酸、尿酸等酸性代谢废物，增强血液酸度，形成酸性体质。

　　偏酸性体质是一种病态体质，易使人产生疲劳，情绪急躁，胃肠闷胀、消化不良，呼吸加快，智力减退等慢性酸中毒现象。

　　茶叶含有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱等生物碱，是一种优质的碱性饮料。

　　饮茶后，这些物质在体内迅速吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，可使人体保持正常的弱碱性状态。

　　但是饮茶并不适宜各种人群，由于茶具有兴奋作用和偏碱性，所以儿童不宜饮茶以及胃酸减少的人群和有某些疾病的人都不宜饮茶。