端午时令菜点-大蒜黄瓜如何制作？_科普123

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端午时令菜点-大蒜黄瓜如何制作？

更新时间：2023-02-05 15:06:41作者：百科知识库

端午时令菜点-大蒜黄瓜如何制作？

选“顶花带刺”的嫩黄瓜4条，去头尾洗净，用刀拍碎放入盘中，用盐少许稍腌后，滗去涩水。把大蒜1头剁成蒜泥，放入黄瓜中，加酱油、红油（熟油辣子面上的一层）各少许，滴数滴香油后即可食用。这道凉菜脆嫩鲜香，且大蒜杀菌祛毒，可预防肠道传染病。

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