不少人喜欢吃很烫的食物，不管是滚烫的米粥，还是刚出锅的油条，他们都能咀嚼自如。其实这种吃烫食的习惯很不好。烫食能使口腔黏膜充血，损伤黏膜造成溃疡，从而破坏了黏膜保护口腔的功能。高温烫食对牙龈和牙齿亦有害处。它能造成牙龈溃烂和过敏性牙病。太烫的食物还能损伤食道黏膜，刺激黏膜增生，留下的瘢痕和炎症，长久下去还可能引起恶性病变。据一些专家分析，食道癌的发生可能也与烫食有关。长时期食用烫食还能破坏舌面的味蕾，影响味觉神经，使人食欲减退。