1．儿童。因为儿童正在发育期间，身体需铁量较多，而茶叶中的单宁与食物中的铁结合后形成不溶性化合物，会妨碍儿童对铁的吸收，容易造成机体缺铁性贫血。况且茶中含咖啡碱的芳香物质，能刺激儿童肠胃和神经中枢，对儿童发育也不利。因此，做家长的不要经常给儿童喝茶，特别是浓茶更不能让他们喝。

　　2．缺铁性贫血者。茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。

　　3．神经衰弱者。茶中的咖啡碱能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。

　　4．活动性胃溃疡患者。咖啡碱刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。

　　5．肝功能不良者。咖啡碱绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良者饮茶，将增加肝脏负担。

　　6．便秘者。鞣酸有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。

　　7．泌尿系结石者。茶中的草酸会导致结石增多。

　　8．哺乳期妇女。咖啡碱可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛、贫血，还会影响孩子的睡眠。茶也会影响乳汁的分泌量。

　　9．心脏病患者。饮茶过多，会使心跳加快，有时还可出现心律不齐。

　　10．孕妇。饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。

　　11．醉酒者。酒精对心血管刺激很大，咖啡碱可使心跳加快，如果两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者十分危险。

　　12．少女。少女经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白和血色素成分，这些成分必须从食物中获得。而浓茶中的鞣酸很容易和食物中的铁质结合成鞣酸铁盐类，妨碍肠黏膜对铁质的吸收，造成少女缺铁性贫血。