猪仔的阉割通常在生长的早期进行，具体的时间取决于猪场的管理和养殖策略。阉割的最佳时间是在猪仔断奶后的几周内，通常在出生后的2到4周之间进行。

以下是猪仔阉割的好处：

1. 控制发情行为：

未阉割的猪会在达到性成熟后出现发情行为，包括叫春、攻击其他猪等。阉割可以有效控制这些不良行为，减少发情造成的厮打和争斗。

2. 改善肉质品质：

阉割后的猪肉质更好，肉色较浅，肉质更加细嫩，脂肪分布较均匀。这对提高猪肉的食用品质和市场价值非常重要。

3. 预防异性性行为：

如果猪群中混养雌性和雄性猪，未阉割的雄性猪可能会进行异性性行为，这会干扰养殖环境，影响猪的生长和健康。

4. 避免不良性行为：

未阉割的雄性猪之间可能发生攻击、厮打等行为，造成伤害和压力，影响生长和健康。

5. 提高养殖效益：

阉割后的猪生长更为稳定，不会受到发情周期的影响，可以更加集中管理，提高养殖效益。

6. 避免繁殖：

阉割可以避免雄性猪在饲养环境中进行自由繁殖，有助于管理和控制繁殖计划。

总之，猪仔的阉割可以提高猪肉品质、改善养殖环境，减少不良行为，有助于猪的健康成长和养殖效益的提升。然而，阉割操作应该由专业人士进行，并在适当的时间和方法下进行，以确保猪的健康和福利。