平菇在种植过程中需要进行施肥，以提供菇体生长所需的营养物质。

是的，平菇在种植过程中需要进行施肥，以提供菇体生长所需的营养物质。在平菇的养殖中，常用的施肥方式主要有以下几种：

1. 基肥：

在菌丝生长前期，将适量的有机肥料混入培养基中，作为基肥供给平菇菌丝生长所需的养分。常用的有机肥料有鸡粪、牛粪、豆粕等。

2. 补充施肥：

在菌盖生长阶段，可以适量补充一些有机肥料或水溶性肥料，以满足菇盖生长所需的养分。

3. 液体施肥：

可以将适量的有机肥料或水溶性肥料稀释成液体，通过喷洒或滴灌的方式施肥。

4. 草屑覆盖：

在菌盖生长阶段，可以在平菇菌床表面覆盖一层干草屑，以增加菌床表面的有机质含量，有助于菇体生长。

在施肥过程中，需要注意以下几点：

1. 施肥量要适度：

施肥量过多可能导致菌床过于肥沃，影响菇体的生长和产量；施肥量过少则可能导致菌体生长缓慢，产量减少。

2. 选择优质的肥料：

优质的有机肥料含有丰富的营养物质，可以提供平菇生长所需的养分。

3. 注意施肥时机：

施肥时机要适时，根据平菇的生长阶段和菌床的养分状况来确定施肥时间。

4. 防止污染：

选择无污染的有机肥料，防止施肥过程中对环境造成污染。

综上所述，适量施肥是平菇种植过程中的重要环节，合理的施肥可以提高平菇的产量和质量。但要注意施肥量、施肥时机和肥料质量，以保证施肥效果和环境安全。