绿豆根系有共生根瘤，可以固定空气中的游离态氮，被称为生产氮素的“天然工厂”。绿豆茎、叶也是很好的绿肥，故压青对调整农田生态结构，培肥地力有重要作用。

　　绿豆生育期短，茎叶生长快，封垄早，能控制杂草生长，保存土壤水分，且有大量残根、落叶来丰富土壤有机质，改善土壤结构。根还能吸收土壤中的磷、钾、钙元素，提高土壤肥力。

　　绿豆的压青方式有两种：一是复播掩青，麦收后抢墒播种，20天后根瘤开始固氮，盛花期达到高峰，在花荚期掩青效果最好；二是摘掩（粮肥兼用），即绿豆成熟后先收摘1~2批豆荚，然后再翻压。绿豆掩青后能提高土壤有机质和养分含量, 促进翌年小麦健壮生长, 有效分蘖和穗数明显提高。