蚕豆属“冷季豆类”，全生育期间要求的温度较低，4℃左右开始发芽。出苗最适温度为9~12℃，营养器官的形成为14~16℃，生殖器官的形成为16~20℃，结荚期为16~22℃。气温高于27℃即开始出现热害。

　　对光照的要求。蚕豆是长日性作物，需要充分的光照，若开花结荚期植株过大，互相遮光严重，会大量落花落荚。因此要采用合理的播种量和密度，保证充足的光照。

　　对水分的要求。蚕豆需要水分较多，以土壤水分为田间持水量的70%~80%时最适合，要求年降水量在650~1 000毫米。蚕豆不同生育时期对水分的需求量也不同。种子发芽时要求有较多水分，而幼苗期比较耐旱。自现蕾开始，需水逐渐增多。

　　对土壤的要求，以排水性良好、肥沃、土层深厚而又富含有机质的中性或微碱性土壤为好。适宜于pH6.2~8.0的土壤。