有机质含量高的土壤保水保肥，是创高产的基本条件。目前，我国小麦主产区耕层土壤的有机质含量还不高，提高土壤有机质含量的方法，一是增施有机肥，二是在有机肥缺乏的条件下，主要途径就是秸秆还田。但是在许多地方，大量的作物秸秆和残茬未用于还田，而是置于田边地头点火烧之，浪费了大量的有机质，并严重污染了环境。单纯依靠化肥，不能提高土壤有机质含量，会使土壤容重、孔隙度等物理性状向不利于小麦生长发育的方向转化，也不能为高产麦田的小麦生长发育提供全面的有机养分和无机养分。重视秸秆还田，能优化麦田土壤的综合特性，增强小麦生产的后劲，是农业可持续发展不可忽视的大事。