该品种属春性，系山西省作物遗传所用蓝粒异代换系“蓝（中5/桂麦1号）做母本与四倍体紫皮小麦等做父本进行杂交选育而成。
“黑小麦76号”株高85～90cm，株型紧凑，分蘖力强。成穗率高，穗层整齐，叶耳紫色，顶芒穗长6～7cm，每穗小穗数15～16个，每小穗结2～3粒，多的结4粒，千粒重40～43克左右，一般亩产的可达350公斤。
“黑小麦76号”高产栽培亩用种量需10～13公斤。