一、育秧技术
（一）选地做床与床土处理
选择背风向阳、土质疏松肥沃、偏酸、杂草少、离水源近的岗地做床，规格据地膜宽度而定，一般采用1.2米宽地膜，应做1米宽、15米长的床。将床翻深10～15厘米、除净残杂物，打碎土块搂平，做好床后每平方米施充分腐熟的猪粪10公斤、硝铵35克、二铵85克和硫酸钾54克，然后将这些肥料反复均匀地拌在10厘米床土中，否则烧根死苗。施肥整平床苗后用喷壶浇足浇匀底水，出现坑洼渍水，用有机细土填平以防酸和消毒的药害。调酸时首先用石蕊试纸测试床土的PH值，如果PH值为6，每平方米苗床用工业硫酸375毫升，注入37.5公斤水中，喷洒于床面上可以调一个PH值，按此用量直至调到PH值为6以下为止。如用床土增肥调酸剂每平方米苗床约用9.5公斤，同肥料一起混拌进床土中，效果也很好，用敌克松消毒时每平方米用2.5克稀释成600倍液喷洒于床面上。消毒后如床土水分未饱和还要再浇一次水，填平坑洼。
（二）种子处理
选择熟期适当、高产抗病的品种先在背阴通风处晾2天后，用盐水选种清除空秕、杂草和其它杂物。消毒时把种子放入千分之四浓度的恶苗灵药液或千分之五的多菌灵药液中，在10～15摄氏度条件下5昼夜，每天早晚倒动一次。消毒后用清水洗两遍种子放于15摄氏度的水中浸种5天左右，看种子透明为止。放于28～32摄氏度条件下破胸，大约有70%裂嘴时，降温至25摄氏度催芽，芽长2毫米时，晾芽待播种。
二、播种覆膜与秧田管理
当外界气温稳定通过6摄氏度时，每平方米播芽种子0.35公斤，均匀压平使种子三面入土，播后覆1厘米厚的有机细土，细土上再盖一层谷壳灰、绿肥等隔离物，以防止地膜紧贴泥面，防碍出苗。然后覆膜拉线固定。阴雨天如膜上有积水，应及时抹去，以免压坏秧苗。当秧苗长到2叶期时，要揭膜炼苗，上午10点揭开两头使其通风，下午2点盖上，过2～3天如果气温稳定，可揭开地膜一半，如果缺水可灌浅水上床面。阴雨天温度低，膜内增温效果小，要注意密封一段时间后抢中午高温时刻揭两头通风，同时灌水洗苗。2.5叶以后可全揭掉地膜，一般盖膜时间是15天左右，揭膜后要进行追肥，每平方米苗床施尿素5.2～6克，5～7天应施送嫁肥。