进入冬季，水温下降，水中有益菌群的变化，水体溶解氧的变化给鳗鱼的生存造成不利的影响，从而造成鳗鱼体质下降，免疫功能下降，最终引发肠炎病，要注意防治。进入冬季，昼夜温差大。有的鳗场急于出售鳗鱼，往往忽略养殖环境的变化，包括：水温的下降，水中有益菌群的变化，水体溶解氧的变化等等。这些环境的变化给鳗鱼的生存造成不利的影响，从而造成鳗鱼体质下降，免疫功能下降，最终引发肠炎病，其主要症状为：肛门红肿，并多数病鳗腹腔有大量腹水。部分鳗鱼的脾脏肿大，呈褐色，水面有浮便，水中兼有白痢。具体有病因及处理方法如下：

　　一、温差变化导致的肠炎有的鳗场为急于鳗鱼长大，拼命加料，不顾外界自然环境的变化，当冷空气突然到来，水温急剧下降，昼夜温差变大，从而导致鳗鱼消化不良，引起肠炎。主要症状表现为：肠道充血，水面有浮便并拉白痢。具体处理方法如下：

　　1、外消二氧化氯0.5～0.8毫克/升每两天消毒一次。

　　2、内服助消化类药物及每公斤料加盐5克、穿心连5克、地锦草5克（穿心连、地锦草煮开后用药汤拌料）。

　　二、水质恶化引起的肠炎随着鳗鱼增大，投饵量的增加，鳗鱼的排泄物也在不断的增加，而换水量还是保持原来的的基础上，有的场因缺水，甚至比原来的还少换，从而造成池中有机物不断的积累。这些有机物在池中腐烂发酵，产生各种有害物质，导致池中各种水质指数超标，如氨氮、亚硝酸盐偏高，特别是亚硝酸偏高，不仅毒性大，对鳗鱼的毒副作用大，而且在氧化还原反应中需要消耗大量的氧气还原成硝酸盐。加上水中浮游生物（如：摇蚊幼虫、杯体虫等）的大量繁殖，往往造成池中溶解氧降低，有些场水中溶解氧甚至低到3毫克/升以下。这容易造成鳗鱼消化不良。主要症状表现为:鳗鱼游动无力，呈分散形，体表粘液呈斑马状；增氧机前后及加水处都有鳗鱼集中在一起；鳗鱼的摄食量明显下降，有的绝食。处理方法如下：

　　1、停食2～3餐。

　　2、用可降解亚硝酸的药降解亚硝酸（如：亚硝速灭1～1.5毫克/升、亚克净1～1.5毫克/升）调水质。

　　3、用高锰酸钾3毫克/升+90%晶体敌百虫0.3～0.6毫克/升杀浮游生物，并提高水中的溶解氧。

　　4、鳗鱼体质恢复后，要先从低投饵量喂起，逐步增加投饵量。

　　5、内服：大黄苏打片8片+盐酸黄连素5克+麦芽5克+消炎利胆片8片（麦芽要煮开后用药汤拌料）。