一般养殖2～3年鳖后，种植一季水稻。5月中旬放养幼鳖，幼鳖规格为体重180g左右，放养密度为500只/亩～1000只/亩，以甲鱼配合饲料搭配鲜活鱼投喂，于次年7月底前捕捉，捕鳖后在7月底～8月初种植晚稻。饲养过程中，除用生石灰等药物清塘消毒外，不用抗生素、氯制剂等化学药物，防病时多采用板兰根等中草药。关于水稻栽培技术，因鳖池土壤肥沃，要选择矮杆抗倒伏优质品种，如甬优1号、98～110等，其次在栽培技术方面要围绕“防倒”进行，采用“二控一防技术”，即：一控肥，整个生长期不施肥；二控水，方法是早搁田控苗，分蘖末期达到80%穗数苗时重搁，使稻根深扎；后期干湿灌溉，防止倒伏。只治虫不防病，种植的水稻可以达到无公害稻米标准。